2/21 野菜ケーキ寿司 Vege Sushi Cake講座

野菜ケーキ寿司 Vege Sushi Cake講座　 Vegan ・Vegetarian対応 

 地元産の美味しいお米と旬の有機無農薬野菜を使って 全て植物性素材使用の料理講座。 

お肉・お魚を使わなくても大満足！ココロとカラダ 地球環境にも優しくヘルシー！ 

 美味しく楽しい 彩り豊かな 今シーズン向け、オールプラントベース素材の料理講座企画。 

旬の新鮮なお野菜 と おから がたくさん入った 蒟蒻 「おからこんにゃく®」使用します。

 日 時 ：2019年2月21日（木）10：30～13：30 

場 所 ：ちさと館（新城市西部公民館 調理室） 新城市杉山字道目記24 

 持 物 ：エプロン・手拭きタオル・筆記具 

参加費：一般 3,300円 、旬のひろば会員 3,100円 

定 員 ：8名様 （キャンセル待ち受付あり） 

内容：野菜ケーキ寿司・ヴィーガンスィーツ 他 

申込・問合せ：新城旬のひろば （レジにて受付） または 講師 : 080-3254-9115（大滝） 迄 

① 氏名 ②メールアドレス ③℡番号 ④アレルギー有無（あれば詳細を明記）

solaoriental@yahoo.co.jp へお送りください。 

申込締切：2月18日（月） (キャンセルポリシー：5日前～50％、2日前～100％）  

講師：大滝 敦子 

 Sola Oriental Vege Cooking主宰　菜食歴18年。ナチュラルフードコーディネーター 、

おからこんにゃく®マイスター ORIENTAL VEGAN コーディネーター 

豊川を拠点に国内外の菜食・食材を研究し、2013年おからこんにゃく®開発者岡田哲子氏よりマイスターを直伝修得後、認定特別集中講座企画・講師を務める。 レシピ開発・プライベートシェフなど日米での活動を通し、地産地消オーガニック野菜など旬の自然素材を織り交ぜ、彩り鮮やかに盛り付けも楽しめる心豊かな菜食料理をお伝えしています。 

 おからこんにゃく菜チュラルベジクッキング 講師 

とよかわオープンカレッジ　講師歴6年 

SALAくらしときめきアカデミー 講師歴3年 

おうちで出来るオシャレVegeCafeごはん 講師 

One day cafe Sola Vege Producer & Chef 

おからこんにゃく®マイスター認定特別集中講座 企画・講師 

※「おからこんにゃく®」は、 「おから」 と 「こんにゃく」 のハイブリッド食材 。

　カロリーは鶏肉の10分の1、食物繊維はレタスの4倍以上！2003年特許取得食材。

　味付や様々な調理法によって肉・魚介類の代用の他 デザートにも使える万能食材。